Cucina tipica

Il Giardino ristorante propone una cucina tipica, legata ai costumi e al territorio toscano. La sapiente scelta delle materie prime dà vita a piatti tradizionali, talvolta rielaborati in chiave contemporanea per tenersi al passo con l’evoluzione gastronomica e soddisfare le esigenze di una clientela diversificata. Ogni pietanza che potrai gustare è frutto di un’attenta selezione e lavorazione dei prodotti, guidate da tre parametri cruciali: Stagionalità, Regionalità, Km 0. Nasce così una cucina territoriale, attenta ai cicli naturali che permette di valorizzare le proprietà organolettiche degli ingredienti, dando vita a piatti genuini, semplici, sempre colmi di una completezza di sapori unica. La nostra cucina ruota sostanzialmente attorno a due menù stagionali, lasciando ampio spazio a prodotti di sottobosco e cacciagione nel periodo invernale, ed introducendo piatti leggeri parametri cruciali: Stagionalità, Regionalità, Km 0. Nasce così una cucina territoriale, attenta ai cicli naturali che permette di valorizzare le proprietà organolettiche degli ingredienti, dando vita a piatti genuini, semplici, sempre colmi di una completezza di sapori unica. La nostra cucina ruota sostanzialmente attorno a due menù stagionali, lasciando ampio spazio a prodotti di sottobosco e cacciagione nel periodo invernale, ed introducendo piatti leggeri e gustosi a base di pesce durante la stagione estiva. Settimanalmente la proposta gastronomica si impreziosisce di pietanze tipiche, quali zuppe e piatti vegetariani, studiati a seconda della reperibilità e stagionalità degli ingredienti.

Pizzeria a lunga lievitazione

Per la realizzazione delle nostre pizze utilizziamo esclusivamente materie prime naturali e di alta qualità POSSIBILMENTE BIOLOGICI. L’impasto, maturato per ben 24 ore, rende le pizze estremamente croccanti, gustose e nutrienti, mantenendo allo stesso tempo un’assoluta digeribilità.

Ristorante Pizzeria Caffè “Il Giardino” Piazza Giusti 22 Montecatini Alto (Pistoia)